Adolescente se alimentó sólo de tomates durante 12 años

Salsa de tomate, Sopa de tomate, Mermelada de tomate, Kétchup, y, por supuesto, tomates al natural, así fue la dieta de Liam Pierce durante 12 años.”Había cosas que no fueran tomates, pero muy pocas. Y siempre con Ketchup”, le contó Liam a la BBC. “Nada de frutas o vegetales (además del tomate)”, explicó el joven. Pero su peculiar dieta no se trataba de un simple capricho.

Liam sufría un trastorno psiquiátrico.”Mi sensación a la hora de pensar en comer otros alimentos era la misma que una persona con aracnofobia al ver una araña. Era como salir de mi zona de confort”, relató Liam en entrevista radiofónica con la BBC.

Es una enfermedad rara y poco conocida: el “síndrome de la alimentación selectiva” (también conocido como SED o ARFID, por sus siglas en inglés).Se trata, según los expertos, de una neofobia alimentaria que afecta principalmente a niños y que se puede extender hasta la adolescencia.

¿Qué es el síndrome de la alimentación selectiva?
Es una fobia asociada a ciertos alimentos y muchas veces se conoce como “neofobia”. No se trata simplemente de ser “quisquilloso” con la comida (la mayoría de los niños lo son). Cuanto más tiempo persiste, mayor es el rechazo a ciertos alimentos

La principal consecuencia es la deficiencia nutricional, que puede perjudicar el desarrollo neuronal e intelectual, el crecimiento, las defensas y el rendimiento académico, le explicó a BBC Mundo Jesús Román, presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca).

“El SED significa que no tienes más de 15 sabores (registrados)”, dijo Liam.”Es muy difícil de explicarlo porque mucha gente no conoce este trastorno”, agregó. Y su caso no es único. Un ejemplo similar fue el de la adolescente británica Jennifer Radigan, quien sólo se alimentaba de papas fritas y de queso y que saltó a los medios en 2015.”Me afecta cada día”, se quejaba la joven. “No importa cuánto quiera comer otra cosa. No puedo”.

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